piątek, 10 maj 2024
TECHNOLOGIE PRODUKCJI
Przeczytasz w: 3 - 5 min
Zapewnienie wysokiej czystości urządzeń ze względów higienicznych i technologicznych jest przedmiotem troski i celem działań producentów branży spożywczej.
Przeczytasz w: 1 minutę
Powstała aplikacja do obliczania zapotrzebowania na parę przy procesie pasteryzacji i sterylizacji w autoklawach oraz obliczania wartości sterylizacji.
Przeczytasz w: 4 - 8 min
Baranina to jeden z najbardziej niedocenionych przez Polaków produktów, za którym wciąż ciągnie się kiepska opinia z czasów PRL-u, gdy…
Przeczytasz w: 2 - 3 min
Burgery mięsne są produktami powszechnie dostępnymi w sklepach: spożywczych, sieciowych oraz innych punktach zaopatrujących konsumentów w wyroby mięsne.
Przeczytasz w: 6 - 11 min
Etykietowanie produktów spożywczych stanowi podstawowy i integralny element każdego procesu wprowadzania środka spożywczego do obrotu. Proces etykietowania podlega standaryzacji międzynarodowej…
Przeczytasz w: 2 - 4 min
Ocenia się, że aż ponad 1 mln Polaków nie je mięsa. Szukają oni jednakże typowego mięsnego smaku w jego roślinnych…
Przeczytasz w: 4 - 7 min
Od kiedy zwrócono uwagę na prozdrowotne działanie Niezbędnych Nienasyconych Kwasów Tłuszczowych (NNKT), z roku na rok rośnie spożycie ryb przez…
Przeczytasz w: 2 - 3 min
Wdychając niezdrowe powietrze czy prowadząc aktywny tryb życia, jesteśmy narażeni na stres oksydacyjny. Sposobem na szkodliwe wolne rodniki mogą być…
Przeczytasz w: 3 - 5 min
Nastrzykiwanie jest operacją technologiczną stosowaną w procesie peklowania mięsa, której celem jest wprowadzenie solanki peklującej do odkostnionego mięsa przerobowego oraz…
Najlepsi dostawcy i producenci maszyn, przypraw, chemii przemysłowej i opakowań zamieszczają swoje reklamy na naszych łamach. Firma WOMAT zajmuje się również kompleksową obsługą medialną i reklamową podmiotów gospodarczych. Zapewniamy wykonanie zlecenia - od projektu do ostatecznej realizacji.